Brioche rassie et crème : toutes nos recettes

La brioche perdue fourrée au Nutella, c'est l'idée lumineuse qu'on a tous eu un jour sans jamais vraiment oser la réaliser. Cousine gourmande de la pain perdu, elle transforme quelques tranches oubliées au fond de la corbeille en un dessert chaleureux, réconfortant et franchement irrésistible. C'est une recette de circonstance, née de l'envie de ne rien gaspiller, qui s'impose naturellement le week-end pour un goûter en famille ou un brunch paresseux du dimanche.

Le Nutella peut bien sûr céder sa place à d'autres garnitures selon l'humeur : une pâte de noisettes maison, de la confiture d'abricot, du beurre de cacahuète ou encore une fine couche de crème de marron feront tout autant merveille. Pour une version encore plus gourmande, servez ces brioches bien dorées avec une boule de glace à la vanille ou une pointe de crème fraîche légèrement sucrée. L'astuce pour une cuisson réussie, c'est de bien laisser le temps à chaque face de prendre une belle couleur caramel dans le mélange beurre-huile, sans brûler la garniture à l'intérieur.